鱼香菜式是四川那处的，说是鱼香，但菜里根蒂莫得鱼云开体育，仅仅用各式调味料调出了鱼香味，咸、甜、酸、辣、鲜、香样样具备。

△鱼香肉丝△

不管在南边仍是朔方，它独门独类，自成一片，是下饭菜一族中的杰出人物，且经年累稔。

今天拿土豆丝来挑战一下鱼香式，就算莫得肉，鱼香土豆丝亦然下饭一绝！更而且 5 块钱就能炒一大盘，出锅馋到流涎水，好意思味到舔盘。

夹起一大撮土豆丝，挂满了鱼香汁的它，散漫着诱东说念主的后光；放到嘴里，微辣酸甜，多咬几下，忍不住要下等二筷子了 ~

闻鱼香而不见鱼，这下饭神器坦爽又够味，比肉还好意思味！

鱼 香 土 豆 丝

土豆 2 个 / 青椒 1 个 / 胡萝卜半根 / 泡发木耳适量

豆瓣酱 1 勺 / 料酒 1 小勺 / 白醋 2 勺

生抽 2 勺 / 蚝油 1 勺 / 糖 1 勺

葱花 / 蒜末

1. 土豆、胡萝卜去皮洗净擦丝，土豆丝水中浸泡备用；

2. 木耳泡发后切丝，青椒洗净去籽切丝；

3. 碗中加豆瓣酱 1 勺，料酒 1 小勺，白醋 2 勺，生抽 2 勺，蚝油 1 勺，糖 1 勺和极少净水搅动均匀，调周至能鱼香汁；

4. 锅中热油，放入蒜末和豆瓣酱炒出香味；

5. 放入胡萝卜丝，土豆丝，翻炒均匀；放入木耳和青椒丝，翻炒至熟；

6. 倒入调好的鱼香汁，翻炒均匀即可出锅。

这说念菜一上桌，家里东说念主个个饭齐要多吃 2 碗，电饭煲里的饭详情吃光光。天下不知说念炒什么菜低廉实惠又好意思味的话，不妨试试这说念鱼香土豆丝吧！简便好意思味，不会让你失望哒 ~

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