5月6日上昼体育游戏app平台，茂名市“10说念必点高凉菜”评比活动决赛在茂名市东南高等技工学校举办。

据悉，该活动由茂名市高凉菜系品牌竖立指令小组办公室、茂名市高凉菜系筹商院定约带领，茂名市商场监督惩处局、市东说念主力资源和社会保险局、市商务局、市文化广电旅游体育局主理。今日，茂名市指令王小慧、董晓璐以及茂名市高凉菜系筹商院定约成员单元、各县市区参赛代表等300多东说念主出席活动。

高凉，当作茂名、粤西乃至岭南区域的文化标记，于今培植2000多年，滚滚而至。高凉菜，指以茂名为地舆中心的古高凉所辖大要文化放射范围的粤西独成心方风范菜，具有悠久历史，从食材泉源、烹调技法、菜式特色、饮食礼节、饮食文化的层面，初步造成一个体系化、特征明白的菜系，当地东说念主称之为“高凉菜”。

“食在广东，鲜在茂名，山海入味，常常不食”为特色的高凉菜系饮食文化正越来越得到餐饮行业和花费者的招供。

高凉菜系品牌竖立是茂名市纵脱实施乡村振兴政策、打造富民增收产业的进击举措和执手，对施展粤西特色好意思食文化，带动文旅餐饮新业态发展，剖析和扩大社会劳动具有进击意旨。茂名市委、市政府特殊深爱高凉菜的发展，贯穿两年将高凉菜的品牌竖立职责写进政府职责阐明。

客岁8月，茂名市高规格扶植了以市政府主门径导为组长的茂名市高凉菜系品牌竖立指令小组，组建了以市政府分担指令为主席的茂名市高凉菜系筹商院定约，全面打响“高凉菜系”品牌。在指令小组的统筹部署下，全市各地各部门笔据职责单干，高质地鼓吹高凉菜系品牌竖立职责。

在指令小组和筹商院定约的带领下，茂名市于客岁运转了茂名市“10说念必点高凉菜”评比活动。通过评比出茂名地区具有代表性的高凉菜好意思食，打造一批隽永说念有文化的“高凉佳肴”。

活动自举办以来，茂名各区、县级市的高度深爱和纵脱扶直，预赛共选出了50说念必点高凉菜，入选的菜品其中就有咱们特殊练习的白切鸡、白灼水东芥菜、信宜杨桃鸭、高州盐焗鸡、化州牛杂等地标好意思食。

本年4月初，活动举办了复赛，50说念菜通过“收罗投票+现场PK”的神志，由20多名众人评审从菜品的菜名、文化内涵、食材、风范与特色、养分卫生、宣传奉行价值、产业带动作用等方面通过打分的情势评比出了20说念菜参加了决赛。

4月底，茂名市“10说念必点高凉菜”评比活动决赛追究运转，评比神志已经吸收“收罗投票+现场PK”情势，其中在收罗投票情势，更是在全市掀翻了为家乡好意思食投票点赞的高潮，各赛区不仅邀请名东说念主为好意思食代言，区长、市长纷繁出战为高凉好意思食点赞、打call，5天手艺投出了七百多万票。

而在决赛的PK现场，各赛区更是使出满身解数，通过说、唱、演等情势，宣传和先容各地的高凉好意思食。此外，高凉行家们还悉心烹制出菜品供评审现场回味。现场厌烦十分热烈。

经由浓烈的角逐，最终茂名白切土鸡、簸箕盐擦鹅 、白灼水东芥菜、电城鱼炸蚝炸、窦州杨桃鸭、慢浸氹仔鱼、曹江头菜蒸扣肉、化州隔水蒸鸡、化州牛杂、山姜焗乳鸽等得到茂名市“10说念必点高凉菜”称呼。

高凉猪杂汤 、鲜砂姜香茅罗非鱼、金汁海鲜烩、罗坑米酒焗膏蟹、胜瓜浸马鲛鱼丸、怀乡水蒸鸡、高州盐焗鸡、高州杏花村猪手、玉湖鱼头蒸天麻， 蜜汁番薯芋头甜薯糖（化州糖焗三薯）得到茂名市“高凉名菜”称呼，茂名白切土鸡菜得到茂名市“最具东说念主气高凉名菜”称呼，电白区东说念主民政府和高州市东说念主民政府得到优秀组织奖。

接下来，茂名市将按照“政府扶持、商场运作、协会参与、龙头带动、表率引颈、大家创业”的总体念念路，为进一步整合高凉菜系发展资源，推动茂名市高凉菜系品牌竖立高质地发展。

【撰文】邓好意思芸

【图片】邓好意思芸  刘伟树

【通信员】林婵体育游戏app平台